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便当加盟店生意差怎么办?

日期:2018-12-05来源:有味少年浏览器:213

  一个餐饮店在后期的经营中难免会遇到生意不好的情况,现在的餐饮行业由于入行的人越来越多竞争的压力也会越多,尤其是以餐饮快餐行业尤为显著,营业额提不上来,门店人气不旺等,就拿一个便当加盟店来讲通常出现这种问题以后老板都不知道问题出在了什么地方,通过分析后我们可以发现出现问题一般就几种,创业者只需要跟据特定的几种情况做调整就会有一定的作用。跟据数据反馈发现很多问题都是围绕着营销、引流、复购、客单价等展开的,因此我们从中挑选了4个具有代表性的问题,和大家一同探讨如何对症下药。

  1营销环节

  营销有一定的共同性而不同的就是每个品牌的情况不一样,只需要跟据品牌做适当的调整就好,当然在所有的营销活动中便当加盟店最应该做好的就是开业活动了,开业活动的目的就是增加便当店的知名度,聚集人气,打造可以复购的社群。另外开业前的商圈、竞争对手、目标消费者以及广告媒体的研究是很重要的。

营销

  2便当加盟店如何引流?

  便当加盟店经营,要把握好两个核心——拉新和复购。可以采用单品引流模式,便当加盟店做单品应该以消费者的需求为切入点,本身应该是对单品的一次重新定义,发挥出单品本身最大程度的创意,获得曝光率。当然单品的缺陷也很明显那就是很容易让消费者感觉到味觉疲劳,那么接下来就可以卖套餐组合在此基础上不断的创新。

  3、打造社群、增加品牌的口碑以及消费黏度。

  我们经常可以见到,很多快餐店的社群有几百人在,然后便当店的营业额确不见增长,原因就是社群的成员价值低,黏度低,另外就是社群的维护不够专业,另外一个活跃的社群是需要很多活跃用户支撑的,所以社群也要经常打造活跃度,并定期在社群举办营销优惠活动从而提高社群成员的黏度和活跃度。便当加盟店要重点培养忠诚度的顾客,这个阶段重点是关系的维护。比如多互动,遇到投诉及时解决,保持良好的沟通。

消费体验

  4.便当店在经营的过程中成本增加了,想涨价又怕顾客流失,应该如何提升客单价?在便当店的产品涨价方面也是有一定技巧的,其实说来也比较简单,在便当加盟店推新品的时候就可以涨价,还可以在优化产品结构的时候涨价、这些涨价都是利用产品更替的时候涨消费者比较容易接受。当然比较值得提倡的就是便当加盟店可以提升产品的附加价值这样才可以给消费者更好的体验。

热门标签 : 便当加盟