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便当快餐加盟店打造爆品很重要

日期:2018-10-26来源:有味少年浏览器:358

  据行业餐饮专业机构的研究报告分析显示,到2017年,全球快餐类型的方便食品在整个食品在餐饮行业中所占的比例将提高至37%,并将持续保持迅猛增长之势!

  当下,便当类型的快餐受到很多年轻消费者的喜欢,其中最火爆的当属台湾我呀便当和有味少年便当。午餐时间点上一份可口的便当,就觉得一天的疲惫和工作的枯燥都被驱散殆尽,剩下的是被便当带来的幸福感和满足感。但是快餐行业便当行业至今没有一个网红品牌,小编总结数家快餐加盟店便当企业,觉得如果想要打造爆品便当,有几点需要注意。

便当

  1打造爆品

  在这个一道菜带火一家餐厅的餐饮时代,酸菜鱼、小龙虾、牛蛙成了餐饮加盟的热门项目。因此,打造爆品成了餐饮行业一个比较好的运营方法。

  快餐加盟店打造爆品最关键的部分当属产品,产品好才是真的好。爆品之所以为爆品,便当产品质量自然得到了消费者的认可。然而速食这个行业给消费者留下了很多不好的印象,不营养,不干净,不健康仿佛已经是消费者给速食食品贴上的固有标签。但是有一家快餐加盟店便当餐厅在产品质量上严格把关,不仅消除了消费者的这一印象,还成功的打造了自己的爆品.并且开拓了12家门店,30平小店做到日营业额破万,每周可销售3000多份便当,这就是有味少年。

便当店

  在外卖行业风生水起时,也有很多便当企业顺势而生。

  但有味少年快餐加盟店品牌把提高快餐质量、追求高品质生活成了有味少年的发展理念。无疑有味少年也将这种理念融入到了每一件产品中。店内的爆品当属日式秘制叉烧便当,最有特色的当属其中的叉烧肉。是选取猪身上最鲜美的里脊,涂上叉烧酱秘制而成。这也成了点单率超高的叉烧套餐。同时和店内爆品一样,店内的蒲烧鳗鱼、香煎秋刀鱼、照烧鸡扒、咖喱鸡排等便当的大部分主要食材和口味,都是经过团队十年研发、积累所得,并在经营中精益求精。就连每一样小食都是经过精心挑选,摆放的位置都极其讲究。

有味少年叉烧套餐

  2看脸的世界,颜值决定一切

  现在是一个看脸的时代,这句话放在很多行业都适用,包括餐饮行业。拿不断走红的网红店来说,可能产品口味并不是很出众,但是产品的包装或者店面的装修很符合现在年轻人的审美,所以就随着消费者的照片走红网络。比如詹姆仕芝士排骨,是一家韩国网红店,但是有消费者点评味道不是很好,但是是拍照圣地,同样引得很多消费者争相打卡。同样对于便当行业来说,很多时候消费者都是通过外卖才接触到产品,这就要求便当从内到外的颜值都能征服消费者。

  菜品展示图,一见钟情

  色彩搭配得当,饱和度高,对比度高的图片往往更能引起消费者的食欲,这对于订单转化有很大的帮助。还有一些店铺采用萌萌哒手绘图,吸引二次元爱好者等年轻群体。精美包装,打造品牌名片精致的外卖包装可以让消费者感受到商家的用心,也能提高消费者对于产品的印象分,给消费者留下超值感受。同时,也是品牌理念的传递,是品牌的名片,可以有效的提高复购率 。是值得商家考虑的感情牌。DESPENSA N.6,是一家甜品店,精致的甜点被装在精致的礼盒里,高档的包装让消费者以为里面装了什么精美的礼物呢~笔者认为,其实不单是便当行业,有很多行业也没有龙头品牌,上述的几点依然也适用于其他的行业,愿所有创业人共勉。

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