首页 新闻动态 最新行业资讯

外卖便当加盟店复购率低是什么原因造成的

日期:2018-08-28来源:有味少年浏览器:776

  一家快餐便当加盟店不管开在什么地方一般店铺都是固定的,不管是线下堂食店的经营形式还是外卖的形式经营便当加盟店一般都是以店铺为核心辐射附近三公里的范围做经营,而很多便当加盟店经营了一段时间发现刚开业的时候店铺人气还是不错的,后来慢慢的店铺的生意就不太好了,这就是这家店的复购没有做好。那么复购率低是什么原因造成的呢?下面有味少年小编就来分享几点便当加盟店复购率低的原因。

  1,菜品口味问题

  一言以蔽之,你家的菜不好吃。每个便当加盟店商听到这样的话都不会高兴,常常会认为是顾客口味刁钻,难伺候。这样的想法当然是不对的。餐饮作为竞争激烈的服务业,自然是要将主营的产品——”美食便当”,优化到极致。便当加盟商不要以自己的主观意识判断菜品好不好吃,因为每个人对于口味都有自己的喜好,大多数人喜欢才算好,所以便当加盟店应该多做调研,多试菜,询问当地人对菜品的看法,从而做出符合他们口味的菜品。

便当

  2,食物分量太小

  分量小,吃不饱,是很多顾客不再点菜的原因。很多便当加盟餐馆为了节省成本,克扣菜量,结果顾客不满意后单量剧减,得不偿失。一份好的外卖,能让一个成年人吃完后有饱腹感。如果你的店铺男性较多,在分量上更加要注意。想要知道你店中男女顾客的性别比,可以在美团和饿了么的后台里查看顾客的人群画像是什么样的并作分析。

便当店菜品

  3,外卖便当加盟店的配送速度过慢

  顾客都讨厌等待,如果在你的便当加盟店点餐后要等一个多小时,下次肯定不点了。想解决这个问题,需要搞清楚是你的出餐速度过慢,还是骑手的速度过慢。如果是前者,便当加盟店可以内部优化一些出餐的环节尽量提高出餐的速度,如果是骑手问题,可以和骑手沟通,如果骑手总是不配合,可以联系业务经理或配送站站长协助解决或者跟换配送服务商。

热门标签 : 便当加盟便当加盟