首页 新闻动态 最新行业资讯

特色快餐店加盟店做外卖优化出餐速度的环节

日期:2018-08-23来源:有味少年浏览器:353

  特色快餐作为一个快捷方便的餐饮品类,显而易见的是同样作为有快捷方便之称的外卖是现在大多数消费者选择的对象,外卖对于快餐店来讲可以说所占的营业额是很多的一部分,对于特色快餐店加盟店来讲外卖这个渠道是很重要的。而传统的特色快餐店一般都是以现炒现做的方式在经营,对于这样的制作方法如果做外卖效果肯定不理想。因为外卖需要配送再加上制餐环节这样就会很长范围的延长顾客的就餐时间。这样是不利于消费者就餐体验的,再一个方面就是这样的效率比较低无法应对外卖高峰期这样就会导致外卖店的订单会越来越少,而这样的特色快餐店加盟店想要提高出餐速度就可以优化一些环节。


  特色快餐店加盟店做外卖想要优化出餐速度就可以先先做产品升级,把堂食和外卖的产品类型分开出来,针对外卖类型的快餐产品特色快餐店加盟店可以做预制化产品,就是可以把产品做成半成品,等有顾客下单了可以在5分钟之内就做出整套产品,这样就会在原先的基础上提高了很多,面对就餐高峰期也可以应对。

快餐外卖套餐

  另外就是特色快餐店加盟店在出餐速度的优化环节上面可以做一些准备,这个就是快餐店可以根据以往的外卖单量惊醒提前备餐,这样就可以更好的应对用餐高峰期了,我们经常会看到有些外卖店在用餐高峰期想要点餐却发现他们家的店暂时停止营业了,这样的情况明显就是订餐高峰期单量多而无法应对,当特色快餐店加盟店能做到一定数量的备餐就不会出现这种情况而损失一些订单了。

  在整个接单然后到制作快餐的流程方面也是可以做好梳理的特色快餐店加盟店可以把所有的环节都制定标准的操作方案和流程,并且对于消费者的订餐单可以多打印几份并且做标准流程,这样就便于分工,这样不仅可以减小出餐时的错误还可以提高整个流程的效率。

快餐备餐

  在包装环节特色快餐店加盟店也要避免使用打包流程比较复杂的包装,避免使用不稳定,打包比较复杂的包装会大大影响出餐的速度和效率,不稳定质量不好的包装会经常出现汤汁泄露、或者包装出现破损的情况,这样消费者的用餐体验也会不好还影响特色快餐店加盟店的口碑这样就得不偿失了。以上就是特色快餐店加盟店出餐环节速度优化最核心的几点希望对于有这样痛点的快餐外卖加盟店主有帮助。


关于本文

本文作者:有味少年小编

所属分类:外卖、制餐环节优化

拥有标签:特色快餐店加盟

发布时间:2018-08-23 18:2


热门标签 : 特色快餐店加盟