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外卖加盟店提高菜品利润让顾客下单的几种方法

日期:2018-08-03来源:有味少年浏览器:572

  对于外卖加盟店的老板来说都希望自己家的外卖店利润高一些然后顾客还愿意买单,而对于顾客和消费者来讲习惯了外卖的优惠、满减、打折等任何消费者都不希要吃的外卖涨价,站在双方的角度来看这种想法很矛盾。但是面对这种矛盾的问题外卖加盟店是有方法可以巧妙解决的,那么有味少年九黎分享几种方法。

外卖店

  第一种方法就是利用小菜例如凉拌黄花、酸菜等一些小菜来提高整个外卖加盟店的利润值,而却这种小菜的成本是相当的低可以说可以帮外卖加盟店提高很多的营业额。销售这种小菜可以利用高低比价的方式来让消费者来刺激消费者下单,就是放一两款主菜在那里设置价格高出小菜很多倍这样消费者在对比之下就会觉得小菜很便宜了。并且在设置菜单的时候 利用这样的“热销—折扣菜—小吃(包含甜品)—主食—饮品。”方式做排列好让消费者很多的对比。还有就是外面加盟店可以利用满减的方式为了让消费者凑够满减而买小菜的方法刺激消费者购买这样就起到了多销售一盘小菜的作用。

小菜

  另外一种方法就是外卖加盟店可以把主食和菜品做一定的菜品组合套餐,一般组合形式就是一份主食+一份小菜再加一份饮料的的方法来发配,这样设置的时候在菜单上可以把单品的价格相对做提高,然后套餐的价格相对单品消费者自己组合的价格要低这样让消费者选择大多消费者就会选择组合套餐了,这样也可以提高外卖加盟店的利润点并且还能让消费者下单。

外卖套餐组合

  很多外卖店长比较苦恼所有产品都涨价了或者个别产品涨价了消费者都非常不满意或者下单的人少了,而这个时候外卖加盟店想要提高菜品的利润还可以利用推出新品的方式做间接涨价,也可以说是复制热销的产品在热销的产品方面做一些改变或者增加让一个更有意向的消费者做体验这样既不影响之前的热销产品还能满足更高要求的消费者可谓是一举两得。

精品菜品

  外卖加盟店除了常规的产品以外还可以打造一些匠心产品和一些有品位的产品让那些对生活并且消费能力比较强的消费者去下单。这种产品可以在食材方面做突出优化在制作工艺方面做升级,产品的体量方面做增加。做这种产品最主要就是体现在食材的精选方面了这个时候就可以强调这个食材的产地制作方法等来吸引顾客。


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本文作者:有味少年小编

所属分类:产品涨价

拥有标签:外卖加盟,有味少年

发布时间:2018-08-03 15:29


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